Redacción.-En reunión por Zoom con miembros de Consejo Coordinador Empresarial (CCE) de la cual CANIRAC (la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados) forma parte, el gobernador Mauricio Vila expresó su negativa a la petición de dicho sindicato empresarial en días pasados para abrir las áreas de comensales de sus restaurantes los fines de semana, así como la ampliación del aforo mínimo permitido al 50% de las mismas.
El argumento para rechazar su petición, según la CANIRAC Yucatán, fue que según el grupo de “expertos” del comité consultivo formado por el gobierno estatal para el manejo y toma de decisiones con respecto a la pandemia, aún no se cuentan con las condiciones para cumplir con dichas peticiones.
Roberto G. Cantón, presidente de CANIRAC Yucatán, expresó su desacuerdo con la negativa del Ejecutivo estatal a su petición “toda vez que el coronavirus no es más infeccioso los fines de semana”, según argumentó: “No encuentro el sentido en limitarnos a ciertos días si ya nos han limitado el aforo en nuestras areas de comensales. Los sábados y domingos son los días más importantes de la semana para nuestra industria y las medidas sanitarias ya están implementadas en los restaurantes”.
Asimismo señaló: “Somos el único estado del país, de los que están reactivados, en el que no se permite operar las áreas de comedor a sus restaurantes los fines de semana. Vamos a esperar el anuncio del semáforo estatal la tarde de hoy, para ver si entramos a la ‘Ola 2’ o las condiciones nos permiten abrir sábados y domingos a partir de la próxima semana”.
La industria restaurantera en Yucatán genera 76,000 empleos de los cuales 20,000 ya se han perdido, lo que es equivalente a 4,000 unidades de negocio de venta de comida que han cerrado sus puertas definitivamente durante los últimos 90 días.
