El Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Pesca y Acuacultura Sustentables (Sepasy), impulsa talleres de capacitación en manejo de productos pesqueros e inocuidad dirigidos a personas fileteras y deshuesadoras, con el objetivo de fortalecer sus conocimientos y mejorar las prácticas en el manejo de los productos del mar.
Las capacitaciones están a cargo de especialistas del Comité Estatal de Sanidad Acuícola de Yucatán (Cesay) A.C., quienes comparten herramientas y buenas prácticas que contribuyen a garantizar la calidad e inocuidad de los productos pesqueros.
La titular de la Sepasy, Lila Frías Castillo, detalló que este tipo de medidas fortalecen las capacidades de quienes participan en la cadena productiva del sector pesquero. “Las personas fileteras y deshuesadoras forman parte de la actividad pesquera, por lo que brindar capacitación y herramientas para mejorar su trabajo también contribuye a elevar la calidad de los productos que llegan a los mercados locales y de exportación”, señaló.
La funcionaria estatal indicó que estas acciones forman parte de la estrategia del Gobierno del Estado para fortalecer la actividad pesquera mediante capacitación, acompañamiento técnico y promoción de buenas prácticas.
Asimismo, recordó que el Gobernador Joaquín Díaz Mena ha reiterado su compromiso con el fortalecimiento del sector pesquero, impulsando medidas que mejoren las condiciones de trabajo y generen mayores oportunidades para las comunidades costeras.
Estas capacitaciones también se realizan previo a la entrega del Programa de Apoyo durante la Veda para personas fileteras y deshuesadoras, con el que la administración estatal respalda a quienes participan en esta actividad durante el periodo de veda.
Con estas capacitaciones, el Gobierno del Estado reafirma su compromiso de impulsar medidas que fortalezcan los conocimientos del sector pesquero y promuevan buenas prácticas en el manejo de los productos del mar.
