La alcaldesa de Mérida, Cecilia Patrón, acudió a la Tercera Edición de la Feria del Salbut en el emblemático Mercado de San Sebastián. Este evento, organizado por el gremio de locatarios en coordinación con la Secretaría Técnica del Servicio Público de Mercados, se ha consolidado como una de las fiestas gastronómicas más esperadas del Barrio Bravo.
Durante el evento, Cecilia Patrón, destacó la importancia de rescatar y fortalecer las tradiciones locales, al tiempo que se generan oportunidades económicas para las familias meridanas. “La Feria del Salbut no solo es una celebración de nuestra cocina, también es un espacio de orgullo, identidad y apoyo a nuestros emprendedores”, expresó. “Aquí se ve el corazón de Mérida: su gente trabajadora, creativa y orgullosa de sus raíces”.
En esta edición, la feria ofreció más de 25 variedades de salbutes, desde los tradicionales de pavo y relleno negro, hasta opciones innovadoras como los de camarón, queso de bola, carne asada, huevo y mariscos empanizados, deleitando a propios y visitantes con una explosión de sabores típicos de la región. Además, el evento sirvió como plataforma para emprendedores locales, quienes ofrecieron productos que iban desde plantas ornamentales hasta artículos orgánicos.
Con estas acciones, el Ayuntamiento de Mérida reafirma su compromiso con el desarrollo económico local, el fortalecimiento del tejido social y la preservación de nuestras tradiciones que dan identidad y vida a cada barrio de la ciudad.
