Sargazo de las costas de Yucatán contiene arsénico / Realizan estudio en sargazo fresco y muerto de las costas de la Península de Yucatán especialistas de la Unidad Mérida del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados

Sargazo de las costas de Yucatán contiene arsénico. Así lo comprobaron al recolectar sargazo fresco y muerto de las costas de la Península de Yucatán especialistas de la Unidad Mérida del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav) los que hallaron una alta concentración de arsénico, entre otros metales, lo que impide el aprovechamiento de los antioxidantes. El objetivo de la investigación es precisamente establecer su toxicidad. También se ha comprobado que el arribo de sargazo al Caribe Mexicano libera sulfuro de hidrógeno, un gas tóxico que pone en riesgo la salud de los trabajadores durante su proceso de descomposición cuando libera Sulfuro de Hidrógeno (H2S), un gas altamente tóxico que apesta a huevo podrido. Los investigadores Reyna Cristina Collí Dulá y Héctor Peniche Pavía afirmaron que acudieron a Quintana Roo para el desarrollo de estudios sobre la toxicidad ambiental y el potencial biotecnológico del sargazo.
Los investigadores Reyna Cristina Collí Dulá y Héctor Peniche Pavía afirmaron que acudieron a Quintana Roo para el desarrollo de estudios sobre la toxicidad ambiental y el potencial biotecnológico del sargazo sargazo pelágico (Sargassum spp.) que arriba a la Zona Económica Exclusiva del Caribe Mexicano.
En cuanto a la caracterización de la toxicidad, Collí Dulá explicó que se estudian los compuestos de las algas, tanto en estado fresco como muerto.
“El sargazo son algas pardas que flotan en el mar, llegan al Caribe mexicano por medio de las corrientes marinas, y se registra un proceso masivo de descomposición cuando llega a las costas y con el arribo masivo se crean condiciones anóxicas (ausencia de oxígeno) en las playas”, subrayó la estudiosa del departamento de Recursos del Mar del Cinvestav Mérida.
Afirmó que cuando el sargazo está vivo o fresco tiene un color amarillo y tiene una alta concentración de metales, y el más abundante es el arsénico.
Peniche Pavía puntualizó que el sargazo es un acarreador de un coctel de contaminantes, ya que durante su trayecto marino absorbe diversos elementos, como el arsénico.
Aseveró que el principal problema radica en que no se puede aprovechar los antioxidantes que contienen las algas”.
Sin embargo, cuando el alga está muerta o descompuesta, con una coloración café, el arsénico está ausente, pero con un olor desagradable y con gusanos.
Los especialistas destacan que el sargazo posee una composición química con alto potencial de aprovechamiento, ya que es rico en carbohidratos como alginatos, fucoidanos, manitol y celulosa, además de compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes.
La especialista comentó que el arribo masivo “hay que verlo como una oportunidad, hay que tener paciencia en tanto se realizan los estudios para su mejor aprovechamiento a aprender a vivir con lo que se tiene”.